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花工房

Author:花工房
「体験できる宿」つきだて花工房の裏舞台から表舞台まで(逆では?)お見せしちゃいます。里山を舞台に繰り広げられる、田舎暮らしに役立つ(?)、おいしい(?)、楽しい(?)日々。
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花々日記
田舎体験・里山体験のできる宿-つきだて花工房スタッフがお送りする裏情報?
こんにゃく手作りしてみませんか?
手作りのこんにゃくはうまいです。どう表現していいのかわかりませんが、うまいです。

市販のプルプルした食感とは全く別もの。シコシコというかシャキシャキ(?)というか。醤油や味噌なんかとのなじみも良好。

そんなこんにゃく作りの体験を実施しました。

こんにゃく芋をすりおろし、まずはいっぷく。

11012902.jpg

講師が準備したお茶うけに舌鼓。知らない人同士も仲良くなれるひと時。

そしてすりおろしたものに精製ソーダを加えて混ぜる!



このあと型に入れてゆがいて・・・手作りこんにゃく完成です。

今夜の晩酌がたのしみですね~・・・。
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