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花工房

Author:花工房
「体験できる宿」つきだて花工房の裏舞台から表舞台まで(逆では?)お見せしちゃいます。里山を舞台に繰り広げられる、田舎暮らしに役立つ(?)、おいしい(?)、楽しい(?)日々。
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花々日記
田舎体験・里山体験のできる宿-つきだて花工房スタッフがお送りする裏情報?
作業終了
会員制の体験プログラム、「畑から始める味噌作り」が終了しました。
苦節?8ヶ月。皆で力を合せて種まきから収穫・選別まで。そして仕込み。あとはそれぞれのご家庭でかわいがっていただき、おいしい味噌になってもらうだけです。

090207.jpg

いつもの「おらいの味噌仕込み」コースの倍の量を仕込んだため、混ぜるのが大変だったみたい。倍とはいっても8㎏なので、すぐに使い切ってしまう量ですが。

最後には「糀の仕込みもしたい」とか、「選別はみんなでやっぺ」とのご意見。そして、「この次もみんなでやっぺね!」で解散と相成りました。感謝、感謝。
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